红烧茄子怎么做

发布时间：2024-02-06 21:00:25 编辑：来源：

导读【红烧茄子怎么做】红烧茄子是一道家常菜，口感鲜香，酱汁浓郁。以下是制作步骤的简要总结。步骤内容 1 准备食材：茄子2个、蒜

【红烧茄子怎么做】红烧茄子是一道家常菜，口感鲜香，酱汁浓郁。以下是制作步骤的简要总结。

步骤	内容
1	准备食材：茄子2个、蒜末适量、姜末适量、酱油2勺、糖1勺、盐少许、淀粉1勺、清水适量
2	茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分
3	热锅凉油，将茄子煎至微黄后盛出
4	加入姜蒜炒香，倒入茄子翻炒
5	加入酱油、糖和适量清水，焖煮5分钟
6	淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可

红烧茄子关键在于火候和调味，掌握好比例，就能做出美味可口的菜肴。

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