糖醋黄鱼的家常做法步骤

发布时间：2023-12-18 12:00:39 编辑：来源：

导读【糖醋黄鱼的家常做法步骤】糖醋黄鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，制作简单，口感酸甜适中。以下是其详细做法步骤总结。步骤内容

【糖醋黄鱼的家常做法步骤】糖醋黄鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，制作简单，口感酸甜适中。以下是其详细做法步骤总结。

步骤	内容
1	黄鱼处理：洗净去鳞、去内脏，两面切斜刀，用料酒和盐腌制10分钟。
2	热锅凉油：放入适量油，将黄鱼煎至两面金黄后盛出备用。
3	炒糖色：锅中留底油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色。
4	调汁：加入生抽、老抽、醋、清水和少许盐，搅拌均匀。
5	烧制：倒入煎好的黄鱼，小火炖煮5-8分钟，让鱼入味。
6	收汁：大火收汁至浓稠，撒上葱段，翻动使鱼均匀裹汁。
7	出锅：装盘，可撒白芝麻或葱花点缀。

此做法简单易行，适合家庭操作，口味地道，深受喜爱。

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