腐竹烧肉做法
发布时间：2023-10-23 15:00:31 编辑： 来源：
导读 【腐竹烧肉做法】腐竹烧肉是一道家常美味，口感鲜香、肉质软烂，深受喜爱。制作时需将腐竹提前泡发，与五花肉一同炖煮，加入调料后焖至入味
【腐竹烧肉做法】腐竹烧肉是一道家常美味，口感鲜香、肉质软烂，深受喜爱。制作时需将腐竹提前泡发，与五花肉一同炖煮，加入调料后焖至入味。以下是具体步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 腐竹用温水泡发30分钟，沥干备用 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油，炒香姜片、蒜瓣，放入肉块翻炒 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、冰糖调味 |
| 5 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时 |
| 6 | 加入泡好的腐竹，继续炖煮10分钟 |
| 7 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
此菜色泽红亮，肥而不腻，适合搭配米饭食用。简单易做，家庭厨房即可完成。
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