无锡酱排骨的做法
发布时间：2024-03-18 14:20:06 编辑： 来源：
导读 【无锡酱排骨的做法】无锡酱排骨是一道经典的苏菜，以肉质鲜嫩、酱香浓郁著称。其做法讲究火候与调味，适合家庭制作。以下是总结与具体步骤
【无锡酱排骨的做法】无锡酱排骨是一道经典的苏菜，以肉质鲜嫩、酱香浓郁著称。其做法讲究火候与调味，适合家庭制作。以下是总结与具体步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用猪肋排，洗净后焯水去血沫 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒至呈琥珀色 |
| 3 | 放入排骨翻炒上色，加入姜片、葱段 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒和适量清水 |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁至浓稠，撒上白芝麻即可 |
无锡酱排骨色泽红亮，口感软烂入味，是下饭佳品。制作时注意控制火候，避免烧干或过咸。
以上就是【无锡酱排骨的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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