怎么做卤鸡胗
发布时间：2024-02-24 07:25:21 编辑： 来源：
导读 【怎么做卤鸡胗】卤鸡胗是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感爽脆。以下是详细步骤： 步骤 内容 1 准备材料：鸡胗、姜片、
【怎么做卤鸡胗】卤鸡胗是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感爽脆。以下是详细步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡胗、姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐 |
| 2 | 鸡胗清洗干净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒香 |
| 4 | 加入鸡胗翻炒，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至鸡胗软烂入味 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，收汁即可 |
卤鸡胗不仅味道好，还富含蛋白质，适合搭配米饭或面食食用。掌握好火候和调料比例，轻松做出美味佳肴。
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