安吉白茶到底属于白茶还是绿茶

发布时间：2024-02-16 18:20:26 编辑：来源：

导读【安吉白茶到底属于白茶还是绿茶】安吉白茶虽名“白茶”，但实际上更接近绿茶。它产自浙江安吉，采用特定品种的茶树嫩芽制作，色泽翠绿，汤

【安吉白茶到底属于白茶还是绿茶】安吉白茶虽名“白茶”，但实际上更接近绿茶。它产自浙江安吉，采用特定品种的茶树嫩芽制作，色泽翠绿，汤色清澈，香气清新，冲泡后叶底嫩绿匀整，这些特征与绿茶相似。

从工艺上看，安吉白茶属于绿茶类，经过杀青、揉捻、干燥等工序，不发酵。而传统白茶（如白毫银针）为轻微发酵茶，工艺更为简单。

综上，安吉白茶应归为绿茶，其名称中的“白”主要源于茶叶颜色和品种特性，并非分类依据。

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